Ulrich Löhr
Vorstandsvorsitzender, Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V.
Branchen-Kongress · Grüne Woche 2024
Zukunftswerkstatt Land- und Ernährungswirtschaft 2024
Transformationsprozesse gestalten
Erfolgsfaktoren künftiger Wertschöpfung im Agri-Food-Business
Über die Veranstaltung
Transformation in der Agri-Food-Wertschöpfung
Agri-Food-Systeme, also die systematische Kombination von technischen, biologischen und organisatorischen Methoden zur Herstellung von Lebensmitteln, versuchen, die bestmögliche Balance zwischen Ressourceneffizienz, ökologischem, sozialem und gesundheitlichem Nutzen herzustellen.
Gleichzeitig müssen unternehmerische, ökonomisch messbare Erfolge erzielt werden. Transformation bedeutet, diese Balance neu auszuhandeln. Das führt zwangsläufig zu Konflikten auf den verschiedensten Ebenen der Wertschöpfung.
Wie können diese Prozesse gestaltet werden, damit Win-Win-Resultate entstehen, von denen die Landwirtschaft ebenso profitiert, wie die Anwender bzw. Verbraucher der von ihr erzeugten Produkte? Mit dieser Problematik befasst sich die Zukunftswerkstatt Land- und Ernährungswirtschaft 2024.
Die international angesehene Ernährungswissenschaftlerin Prof. Dr. Hannelore Daniel wird in ihrer Keynote zunächst einen Blick auf die klassischen Adressaten der Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung, die Verbraucher, richten. Welche Erwartungen, moralische Konflikte und Bedürfnisse bestimmen den globalen Lebensmittelkonsum in Zukunft? In zwei Paneldiskussionen wird es anschließend zunächst um die Gestaltung von Transformationsprozessen gehen — dann werden konkrete Beispiele vorgestellt, wie Transformation gelingen kann.
Einlass 2024
Wichtiger Hinweis zur Registrierung
Für den Besuch des Kongresszentrums ist eine Online-Registrierung zwingend erforderlich. Einen Promotioncode für die kostenlose Registrierung finden Sie auf Ihrer Einlasskarte zum Niedersachsenabend.
Dieser Code ist ausschließlich am Veranstaltungstag, Mittwoch, 24.01.2024 gültig und berechtigt an diesem Tag auch zum Besuch der Messe am Veranstaltungstag.
Eröffnung Begrüßung 
Grußwort
Begrüßung & Grußwort
Miriam Staudte
Niedersächsische Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Keynote 
Keynote
Lebensmittel, Ernährung und die Moral im Supermarkt
Konsumverhalten zwischen Wunsch und Wirklichkeit
Prof. em. Dr. Hannelore Daniel
Ernährungswissenschaftlerin
Frau Prof. Dr. Daniel ist Ernährungswissenschaftlerin mit Promotion und Habilitation im Fach Biochemie der Ernährung. Sie war in Gießen, Glasgow/UK sowie in Pittsburgh/USA tätig, hielt Lehrstühle an der Universität Gießen und der TU-München und erhielt Offerten für die Leitung des Max-Rubner-Instituts und des Leibniz-Instituts für Ernährungsforschung (DIfE). Sie ist Mitglied der Akademie der Wissenschaften Leopoldina sowie diverser Gremien. Daniel ist Autorin bzw. Co-Autorin von mehr als 470 wissenschaftliche Originalpublikationen und erhielt eine Reihe bedeutender Preise.
Podiumsgespräch I 
Podium I 
Podium I 
Podium I
Die Transformation gestalten · branchenübergreifende Leit- und Vorbilder
Prof. Dr. Thomas Vietor
TU Braunschweig
Prof. Dr.-Ing. Thomas Vietor leitet seit 2009 das Institut für Konstruktionstechnik der Universität Braunschweig. Seine berufliche Karriere begann er 1994 als Entwicklungsingenieur bei der Ford Werke GmbH in Köln im Bereich Schwingungslehre und Akustik und beendete sie 2009 als Abteilungs- und Projektleiter in der Europäischen Organisation der Ford Motor Co. und zugleich Leiter einer Entwicklungsabteilung der Ford Motor Co. in England. Von 1983 bis 1988 studierte Vietor Maschinenbau an der Universität Siegen, wo er 1993 auch zum Dr. Ing. promoviert wurde.
Dr. Reimar Gutte
GEA Group
Dr. Reimar Gutte ist Senior Vice President Liquid and Fermentation Technologies im Maschinenbaukonzern GEA. Der promovierte Lebensmitteltechnologe (Universität Bonn) übernimmt im Januar 2024 die Geschäftseinheit, zu der auch die Business Line New Food gehört. In diesem Bereich beschäftigt er sich vor allem mit der alternativen Gewinnung von Proteinen als nachhaltiger Nahrungsquelle. Seit 2008 leitete Gutte bei GEA diverse Geschäftsbereiche und Gesellschaften in Europa und Asien. Unter anderem betreute er den Vertrieb von Prozesstechnologie für die Nahrungsmittel-, Getränke- sowie die Biopharmaindustrie.
Prof. Dr. Michael Clasen
Hochschule Hannover
Prof. Dr. Michael Clasen hält eine Professur für Wirtschaftsinformatik an der Hochschule Hannover. Zuvor war er bei der SAP AG als Berater und Softwareentwickler und als selbständiger Berater tätig. Als Diplom-Kaufman wurde er an der Agrarfakultät der Universität in Kiel zum Dr. sc. agr. promoviert. Später folgte ein Masterabschluss in Philosophie. Clasen war vier Jahre 1. Vorsitzender der Gesellschaft für Informatik in der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft (GIL) und zwei Jahre Präsident der European Federation for Information Technologies in Agriculture (EFITA). Seit 2019 ist Clasen Vorsitzender des Arbeitskreises Digitalisierung des Niedersächsischen Landwirtschaftsministeriums.
Podiumsgespräch II 
Podium II 
Podium II 
Podium II 
Podium II
Beispiele zukünftiger Wertschöpfung im Agri-Food-Business
Jacob Paul Rohn
SeedForward GmbH
Jacob P. Rohn Forst- und Umweltwissenschaftler aus Osnabrück ist Mitbegründer der SeedForward GmbH, einem jungen Unternehmen im Bereich der Agrartechnologie, mit dem Ziel, für Landwirte innovative Lösungen zu entwickeln, die nicht nur die Erträge steigern, sondern auch die Effizienz landwirtschaftlicher Prozesse maximieren. Außerdem sollen nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden.
Dr. Ralf Zink
Director R&D, DMK
Dr. Ralf Zink leitet seit 2017 das Center of Expertise Research & Technology bei der DMK Group in Zeven. Zuvor war er bei verschiedenen weltweit tätigen Nahrungsmittelherstellern, unter anderem bei Nestle in Lausanne, in der Forschung tätig. Seine akademische Karriere führte ihn nach Studium und Promotion im Fach Biologie sowie einem Postgradiuerten-Abschluss in Biotechnologie an der Technischen Universität München auch ins Southeast Diary Research Center in Raleigh, North Carolina, wo er zwei Jahre als Research Associate tätig war.
Dr. Fabian Fischer
Volkswagen Konzernforschung
Dr. Fabian Fischer ist seit 2015 Leiter Werkstoffe, Biomaterials and Polymers in der Konzernforschung der Volkswagen AG. In dieser Abteilung beschäftigt er sich sowohl mit den werkstofflichen Aspekten von Biomaterialien, nachwachsenden Rohstoffen und biobasierten Kunststoffen/Biokunststoffen als auch mit den wirtschaftlichen und produktionstechnischen Aspekten aus Sicht eines Automobilherstellers. Fabian Fischer hat an der Leibniz-Universität Hannover Chemie studiert und dort auch promoviert. Weitere berufliche Stationen waren das Laserzentrum Hannover und die TU Braunschweig.
Dr. Martin Kunisch
KTBL
Dr. Martin Kunisch ist seit 2012 Hauptgeschäftsführer des KTBL. Zuvor leitete er seit 1994 verschiedene Abteilungen im KTBL. Er hat Allgemeinen Agrarwissenschaften, Fachrichtung Pflanzenproduktion an der Universität Hohenheim studiert. Nach der Promotion 1988 bei Prof. Dr. Werner Koch am Institut für Pflanzenproduktion in den Tropen und Subtropen zur mathematischen Modellierung von Unkrautpopulationen forschte er noch bis 1991 als Post-doc zu diesem Thema. Dann widmete er sich der Umsetzung wissenschaftlicher Ergebnisse in die Praxis und leitete bis zu seinem Eintritt ins KTBL das Steinbeiß-Transferzentrum für elektrothermische Verfahren im Pflanzenschutz.
Sonderformat 
Gast 
Moderation
Auf den Punkt
DBV-Präsident Joachim Rukwied im Dialog mit Annette Riedel, Deutschlandfunk, Berlin
Joachim Rukwied
DBV-Präsident
Joachim Rukwied ist seit 2012 Präsident des Deutschen Bauernverbandes. Von 2017 bis 2020 war er auch Präsident des europäischen Bauernverbandes COPA. Der Diplom-Landwirt hat an der FH Nürtingen Landwirtschaft studiert und bewirtschaftet seit 1994 einen 340-Hektar-Ackerbaubetrieb in seinem Heimatort Eberstadt bei Heilbronn in Baden Württemberg.
Foto: DBV/Breloer
Annette Riedel
Redakteurin und Moderatorin, Deutschlandfunk, Berlin
Annette Riedel ist Redakteurin und Moderatorin beim Deutschlandfunk Kultur. Von 2012 bis 2017 war sie Brüssel-Korrespondentin von Deutschlandradio, zuvor Mitglied der Chefredaktion von Deutschlandradio Kultur als Chefin vom Dienst. Zudem moderiert sie seit vielen Jahren Podiumsdiskussionen und Veranstaltungen zu außen-, innen- und gesellschaftspolitischen Themen für Deutschlandradio, Parteien, Stiftungen, Gewerkschaften, NGO wie den German Marshall-Funds, DGAP usw.
Abschluss 
Schlusswort 
Ausblick
Schlusswort & Ausblick
Dr. Christian Schmidt
Geschäftsführer, Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V.
Stephan Weil
Ministerpräsident Niedersachsen
Tagesablauf
Programmablauf
- Moderation Annette Riedel
- Begrüßung Ulrich Löhr
Vorstandsvorsitzender Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V.
- Grußwort Miriam Staudte
Niedersächsische Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
- Keynote Lebensmittel, Ernährung und die Moral im Supermarkt – Konsumverhalten zwischen Wunsch und Wirklichkeit
Prof. em. Dr. Hannelore Daniel
- Podium I „Die Transformation gestalten – branchenübergreifende Leit- und Vorbilder"
- Prof. Dr. Thomas Vietor, TU Braunschweig — Transformation als strategische Aufgabe
- Dr. Reimar Gutte, GEA Group — Fleisch und Milch neu denken
- Prof. Dr. Michael Clasen, Hochschule Hannover — KI als Wirkungsverstärker
- Podium II „Beispiele zukünftiger Wertschöpfung im Agri-Food-Business"
- Jacob Paul Rohn, SeedForward GmbH
- Dr. Ralf Zink, Director R&D, DMK
- Dr. Fabian Fischer, Volkswagen Konzernforschung
- Dr. Martin Kunisch, KTBL
- Auf den Punkt DBV-Präsident Joachim Rukwied im Dialog mit Annette Riedel
- Schlusswort Dr. Christian Schmidt
Geschäftsführer MGN e. V.
- Ausblick Stephan Weil — Niedersachsens Land- und Ernährungswirtschaft: Gründe genug, optimistisch zu sein
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